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腌制后的肉片放入锅中煸香,烹入湖南豆豉,加入新鲜的螺丝椒快炒……一道饱含湖南味道的辣椒炒肉出锅了。夹起一片,肉片散发出诱人的鲜香,令人食欲大开。 这道湘菜的优选主料来自我国传统猪肉品种——宁乡花猪。走进湖南省宁乡市花猪产业文化园,记者看到,几头花猪崽挤在一起取暖,憨态可掬,受到参观者的喜爱。 这是11月24日在湖南省宁乡市花猪产业文化园拍摄的宁乡花猪。新华社记者陈思汗摄 湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司董事长李述初告诉记者,宁乡花猪肉质细嫩、鲜美,富含不饱和脂肪酸,有较高的营养价值。历史上
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